纯种的杜宾犬身型匀称协调，头骨比较娇小，面颊平坦、肌肉发达。眼睛是杏仁状，颜色是深邃的褐色，越黑表示越纯。耳朵修剪后直立在头顶，看上去十分威猛。牙齿可以整齐的咬合。如果不符合以上的特征，那就是不纯的。

立耳手术在从前对于杜宾犬来说是有实际需要的，杜宾犬作为一种工作犬，在外形上要求很高，而现在，大多数犬类去做立耳手术，仅仅是为了美观，为了让狗狗变得更加神气。